Kepiting Saus Pedas

Bahan

• 2 ekor kepiting bersihkan, potong-potong
• 1 bh jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Bahan Saus

• 3 siung bawang putih cincang halus
• 100 ml saus tomat
• 100 ml saus cabai
• 3 sdm taoco
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdt gula pasir
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm tepung maizena
• 1 btr telur
• 250 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak goreng kepiting sampai berubah menjadi merah, angkat, tiriskan.
2. Buat saus : panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan saus tomat, air dan taoco aduk sampai rata.
3. Masukkan potongan daun bawang, beri garam, lada, gula pasir dan air jeruk nipis. Sebelum diangkat kentalkan saus dengan tepung maizena yang sudah dicairkan dan telur kocok, aduk sampai rata.
4. Masukkan kepiting goreng, aduk sampai seluruh badan kepiting terlumuri saus.

Posted in: menu keluarga,resep masakan